什锦鲜蔬冬粉汤

什锦鲜蔬冬粉汤

年节期间，大鱼大肉，缺少蔬菜吗 ?

来一道，加入大量的当令鲜蔬爆香熬煮，完全不用加过多的调味料，

让汤头充满天然的鲜甜味，吃得健康又营养喔 !!

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分类：萝卜菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

冬粉 2束
豆皮 2片
肉片 8-10片
洋葱 切丁 半颗
红萝卜 切片 半条
新鲜香菇 切丝 5-6朵
蒜头 切末 7-8办
葱 切末 1-2根
高丽菜 切丝 适量

步骤

1冬粉、豆皮先加水煮。
2另起锅，爆香蒜末、葱末。
3爆香过的蒜末、葱末，加入洋葱丁、红萝卜片 、香菇丝、肉片拌炒，加入鲣鱼露 / 薄盐酱油调味。
4再将爆香拌炒过的食材起锅，移到煮冬粉的汤锅中煮。
5加入盐巴调味，待食材皆煮熟，汤滚后即可熄火。
6起锅后洒上一些葱花即完成。

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