水牛城鸡翅
天气越来越冷，总想吃点辣的食物暖暖身，
有一晚与卡乐爸心有灵犀，同样都好想食水牛城鸡翼，于是立即买料炮制，卡乐爸一口气吞掉一半～
看见卡乐爸爱吃，心中非常喜悦，有时开心真的很简单呢！
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分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 鸡翼 | 10只 |
| 甘笋 | 1/4条 |
| 西芹 | 2条 | 腌料 |
| 蒜盐 | 半汤匙 |
| 洋葱粉 | 半汤匙 |
| 甜红椒粉 | 半汤匙 |
| 黑胡椒粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 木薯粉 | 1汤匙 | 鸡翼汁料 |
| 无盐牛油 | 35克 |
| 蒜蓉 | 少许 |
| 烟燻味 TABASCO | 1汤匙 |
| 是拉差辣酱 | 3汤匙 |
| 蜜糖 | 2汤匙 |
| 柠檬汁 | 半个 | 蓝芝士酱汁 |
| 原味乳酪 | 4汤匙 |
| 沙律酱 | 1汤匙 |
| 蓝芝士 | 20克 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 半茶匙 |
| 柠檬汁 | 1/4个 |
| 1 | 鸡翼清洗后，印干多余水份 |
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| 2 | 除了木薯粉，将所有腌料与鸡翼均匀混合 |
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| 3 | 加上木薯粉均匀混合 |
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| 4 | 包上保解纸，腌最少1小时 |
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| 5 | 预热焗炉200度 将鸡翼放在焗盘上，底部朝上，放入预热好的焗炉烤焗15分钟 |
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| 6 | 将鸡翼反转，再烤焗12分钟，就可先上碟备用 |
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| 7 | 制作鸡翼汁料的步骤 开中火，将牛油及蒜蓉爆香 |
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| 8 | 再加入其他材料，均匀兜炒 |
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| 9 | 煮滚后，加入已焗鸡翼吸收酱汁 |
| 10 | 差不多收汁便可将鸡翼上碟摆盘 |
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| 11 | 制作蓝芝士酱汁的步骤 将所需材料均匀混合便可 |
| 12 | 準备甘笋及西芹的步骤 －将甘笋及西芹清洗干净 －将西芹切段 －将甘荀切段后再切成条状 |
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