食材 |
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|---|---|
| 白萝卜 | 100g |
| 盐 | 少许 |
| 蒜碎 | 1颗分 |
| 辣椒 | 半根 |
| 酒 | 1小匙 |
| 味霖 | 1/2小匙 |
| 昆布柴鱼高汤 | 30cc |
| 花椒粒 | 6粒 |
| 1 | 将白萝卜削皮横对切成半月形,洒盐抓匀至出水,灼烫1分钟捞起备用. |
| 2 | 将花椒粒干锅炒香,盛擂钵打成粉状. |
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| 3 | 取小锅子,倒入酒,味霖,蒜碎及辣椒煮滚出香气,放入步骤1拌匀,倒入昆布柴鱼片高汤,盖锅盖用小火焖煮至变透明. |
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