韩式炖牛肋骨
喜欢吃韩式牛肋骨的朋友一定要动蹄做一次。
我是这个菜的超级粉丝，从前每到韩式餐厅必定会叫的，最爱吃的是煮得入味的红萝卜，可惜街上吃到的每份只有一块起两块止。所以自己煮的话可多放自己喜欢吃的材料。做这个难吗？其实一点也不难，只要按步骤做就可以了，就算第一次做也会成功。韩国人在佳节中会煮这个菜式，大家趁朋友聚会时也试试做吧！
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分类：萝卜菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 牛肋骨, 肉档代切成5厘米大小 | 1300克 |
| 冬菇，泡入热水中软化，切成一半 | 6只 |
| 红萝卜，切成大块成3厘米厚 | 450克 |
| 红枣，泡入热水软化 | 3粒 | 牛肉汤 |
| 水 | 2公升 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 姜 | 2块 |
| 柠檬, 切成大块 | 1/2个 |
| 洋葱, 切成大块 | 1/2个 |
| 黑胡椒粒 | 1茶匙 |
| 月桂叶 | 2块 | 腌料 |
| 蒜末 | 1汤匙 |
| 切碎洋葱 | 1汤匙 |
| 梨，磨成蓉 | ¼个 |
| 芝麻油 | 1汤匙 |
| 酱油 | 100毫升 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 牛肉汤，从上一步制成 | 100毫升 | 汁料 |
| 牛肉汤 ，从上一步制成 | 100毫升 |
| 韩国煮食用酒 | 40毫升 |
| 味醂 | 40毫升 |
| 芝麻油 | 1汤匙 |
| 玉米糖浆 | 2汤匙 |
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