古法腌青瓜 萝卜

古法腌青瓜 萝卜

古法炮制青瓜萝卜

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （9人以上） 1小时以上

食材

青瓜 三条
白萝卜 一条
白砂糖 一袋
盐 二至三茶匙
白醋或米醋 946ml

步骤

1青瓜切去头尾用盐磨一直至起泡。 青瓜萝卜洗净抹干水。
2萝卜切条、青瓜切片。
3用少许盐腌青瓜萝卜等20分钟。
4萝卜青瓜出水后倒去水份，放入樽：
5用白醋浸青瓜萝卜。 青瓜5分钟萝卜15分钟。
6把醋全倒走，一滴不留。
7加白砂糖25%至30。
8直至出水到顶 完成。

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标签

法 青瓜 萝卜

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