材料 |
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| 大白菜 | 1/2颗 |
| 干香菇 | 5~6朵 |
| 红萝卜 | 少许 |
| 干肉皮约 | 20g |
| 虾米 | 1大匙 |
| 干扁鱼 | 5~6片 |
| 姜末 | 1大匙 | 调味 |
| 酱油／蚝油各 | 1大匙 |
| 冰糖 | 少许 |
| 高汤约 | 150cc |
| 黑醋／白糊椒粉／香油 | 适量 |
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| 1 | 先备齐所需材料并清洗处理干净，如照， 香菇先泡软再切丝ˊ 虾米先用米酒1大匙浸泡去腥， 干肉皮(碰皮)洗净切小段ˊ红萝卜切长条，嫩姜切细末备用 |
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| 2 | 运用微电脑压力万用锅辅助功能， 除了基本预设功能外， 在锅盖未盖上状态下， 将旋盖把蹄顺时钟方向调整至关盖锁图形， 这时压力万用锅进入待机状态，按任一功能键， 即可加热直接处理需先拌炒或煸煎的食材。 除了省略多洗一个锅的麻烦，料理也更轻松方便。 |
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| 3 | 微电脑压力万用锅内锅加入酌量食用油， 将扁鱼煸炒至金黄即可先取出， 接着加入香菇丝ˊ姜末ˊ虾米ˊ红萝卜ˊ拌炒至香味释出 |
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| 4 | 然后将大白菜ˊ干肉皮ˊ平均铺排入锅， 加入少许冰糖ˊ酱油／蚝油各1大匙， 再添入约150cc高汤，然后盖好锅盖，关盖锁 设定好蒸煮功能，就交给微电脑压力万用锅自动完成 |
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| 5 | 步骤4完成，开盖锁打开锅盖， 将事先煸炒至金黄香酥的扁鱼再次加入， 并酌加入黑醋／白糊椒粉／香油提味即可 |
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| 6 | 台式家常味白菜卤就可上桌品尝啰~ 可以直接这样吃，清爽甜美， 也可适量勾点薄芡让整体更润滑， 端看自家喜好自己决定。 |
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| 7 | 这阵子持续体验由人因科技开发设计， 2017全新上市"微电脑压力万用锅" 真的对于料理运用十分轻松方便， 而且像需耗时很长时间的食材更是表现优秀， 不但省掉顾炉的麻烦， 让主妇能善用多余时间做更多事， 而且在这天冷季节炖汤褒汤更是事半功倍， 天热时更不用搞得满身汗， 一款结合了电锅ˊ电子锅ˊ压力锅各项功能的好产品。 推荐大家试试喔~ |
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