食材 |
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|---|---|
| 白萝卜 | 150g |
| 盐 | 少许 |
| 蒜碎 | 1颗分 |
| 辣椒 | 半根 |
| 昆布柴鱼高汤 | 30cc | 香料 |
| 孜然粒 | 10粒 |
| 葫芦吧 | 少许 |
| 香菜籽 | 10粒 |
| 黄姜粉 | 少许 | 调味料 |
| 酒 | 1小匙 |
| 味霖 | 1/2小匙 |
| 1 | 将白萝卜削皮切成粗条洒盐抓匀出水拧干备用. |
| 2 | 孜然粒,葫芦吧及香菜籽干锅炒香,放入擂钵打粉状. |
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| 3 | 取小锅子,倒入所有调味料,蒜碎,辣椒,及黄姜粉煮滚出香气,放入步骤1裹调味料.续倒入昆布柴鱼高汤,盖锅盖焖煮至白萝卜变透明. |
| 4 | 开锅盖,改中火边拌边加热煮至收干盛盘,洒步骤2即可. |
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