蛋包饭
蛋包饭，大人小孩都喜欢的，因为看起上来十分捧。
它的做法肯定不少朋友都会做，能否掌握煎蛋皮煎得好，才是最重要的关键。
要煎得又薄又覩最好用大些火，才可将蛋皮煎得金黄色。自问我有时都会失蹄，哈哈！
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 煮好的白饭 | 1杯 |
| 油 | 2-3汤匙 |
| 鸡蛋 | 2-3只 |
| 切碎洋葱 | 1汤匙 |
| 切碎红萝卜 | 1汤匙 |
| 切碎西芹 | 1汤匙 |
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| 1 | 食材： 1杯煮好的白饭 2-3汤匙油 2-3只鸡蛋 1 汤匙切碎洋葱 1汤匙切碎红萝卜 1汤匙切碎西芹 1汤匙切碎香茹 1/2 茶匙姜蓉 1/2茶匙切碎芫茜 1汤匙切碎菜粒或青豆角 调味料： 少许生抽，盐，糖和胡椒粉 |
| 2 | 热锅, 加油将姜蓉爆香，然后将所有配料如洋葱、西芹、红萝卜和青豆角等等炒熟，加入白饭炒匀后，最后加入调味料，将它盛在一个碗内，将它成一个小半圆状，倒转放在碟上备用。 |
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| 3 | 将鸡蛋打成蛋浆，烧锅加入油，将鸡蛋浆倒入锅内煎成一片状，然后慢慢放上炒饭上便成。 |
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