玉米萝卜软骨汤
利用快锅料理当季白萝卜汤品，方便快速又简单， 在冷冷的冬季，暖心又暖胃！
猪软骨位于猪前胸上的三角软骨，因形状像弯月型，也叫月亮骨，一头猪只有两片; 此部位肉多且骨头可食用，价格也不贵，适合用来红烧或煮汤！
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 猪软骨 | 550g |
| 玉米 2支 | 380g |
| 秀珍菇 | 120g |
| 白萝卜 （去皮净重） | 520g |
| 姜 | 15g |
| 清水 | 1400cc |
| 塩 | 1/2～3/4茶匙 |
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|---|---|
| 1 | 玉米洗净切块；白萝卜削皮切滚刀块 |
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| 2 | 以中火煮滚一锅水，将软骨川烫约2分钟，捞起、用清水沖洗干净 |
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| 3 | 快锅(压力锅)倒入1400cc清水，放入姜片，开中小火 |
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| 4 | 把玉米、软骨及白萝卜放入，盖上快锅盖子， |
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| 5 | 煮至红色"升降桿"（黄箭头处）升起，并且"压力气阀" ( 橘色箭头处）发出唧唧声 |
| 6 | 转小火，开始计时（煮约12至15分钟， 依个人对食材软度需求做调整）， 时间到立刻熄火 ! |
| 7 | 待"升降桿"降下后，才能打开快锅盖子 |
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| 8 | 倒入秀珍菇，开小火，煮约1分钟 |
| 9 | 加入塩拌匀即可 |
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