家常红烧豆腐怎么做|家常红烧豆腐的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时内


1	豆腐洗净沥干；红萝卜、葱、辣椒洗净备用。

2	蒜拍扁去皮切薄片；辣椒去籽斜切；洋葱切大丁；葱切段；红萝卜切片。

3	豆腐切略有厚度的块状。

4	不沾炒锅热锅后放入适量的油，排入豆腐，大火将两面煎上色；豆腐下锅后其实就不用翻动，等煎上色后再翻就不会破破烂烂的。两面都煎好后先将豆腐滑到盘子里备用。

5	原锅再加一点油，炒香洋葱和蒜头。

6	加入红萝卜略炒。

7	转小火，放入调味料但先不放盐，再加入适量的水，

8	大火煮滚，试味道用盐调整鹹度。

9	放入煎好的豆腐，中大火煮滚后转小火煨煮到汤汁略收。

10	放入辣椒与葱段拌匀即可。