韩式蚝煎饼

韩式蚝煎饼

韩餐的前菜种类蛮多，每天做一款也可以花上一个月不重複，简单好吃的要算韩式蚝煎饼。但煎饼少不免用上一定的油量，所以挑选健康的食油是很重要的。刀唛金装橄榄花生油含丰富单元不饱和脂肪酸，有助保持心脏健康，而且烟点高，煎炒煮炸也可令餸菜营与味俱，不但用于中西菜式，韩菜也非常合适。

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

鲜蚝肉 8只
全蛋 1只
蛋黄 1只
甘笋粒 2茶匙
葱粒 2茶匙
红尖椒片 8片

步骤

1鲜蚝肉以少许粟粉轻轻抓洗，用厨纸吸干水分。
2全蛋另加一只蛋黄打匀。
3蛋液拌入甘笋和葱粒再放入少许盐。
4在两个盆分别放入两汤匙面粉和倒入蛋液，蚝肉先沾上薄薄的一层面粉再沾上一层蛋液。
5平底锅倒入一汤匙刀唛橄榄花生油并预热。
6把蚝肉放到平底锅上，放上红尖椒片，把两面煎至金黄即可。

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韩式 蚝 煎饼

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