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酸甜豆豉萝卜
加点米醋焖煮萝卜.酸度极少但醋香蛮浓郁,与豆豉带出萝卜香醇.像日式腌渍萝卜.好味小菜啊＾＾
部落格(日文)
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
30分钟内
食材
白萝卜
100g
盐
少许
蒜碎
1颗分
辣椒
1根
昆布干片
少许
昆布柴鱼高汤
30cc
调味料
酒
1小匙
味霖
1/2小匙
豆豉
5~6颗
白米醋
1小匙
步骤
1
将萝卜削皮横竖各对切成三角片状,洒盐抓匀,出水拧干备用.
2
取小锅子,倒入所有调味料煮滚出香气,续放入步骤1拌匀.
3
再倒入昆布柴鱼高汤,盖锅盖用小火炆至白萝卜微软.
4
开锅盖,转中火边拌边加热煮至收干,起盘.
5
放昆布干片,贴上保鲜膜待凉后放入冰箱静置几个钟头入味即可.
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标签
酸甜
豆豉
萝卜
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