日式鸡肉炊饭怎么做|日式鸡肉炊饭的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时内


1	把珍珠米洗净隔水备用。把鸡腿排去皮留用，把鸡肉切粒。

2	把清酒、味醂、日本酱油和糖加到鸡肉中拌匀备用。

3	把葱切粒，蒜头压成蓉，甘笋切丝，本菇撕开备用。

4	以中火烧热少许油，下鸡皮煎约5分钟煎出鸡油后取出鸡皮。

5	下蒜头和珍珠米炒至闻香后关火。

6	加入史云生清鸡汤，让米粒浸泡30分钟。

7	加入鸡肉连腌料、本菇和甘笋，稍为拌匀，以中火煮滚。

8	盖上，调到小火煮15分钟后关火，不要打开，多焖5分钟，打开后轻轻拌匀。

9	洒上葱粒即成。