食材 |
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| 3-4 位 |
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| 1 | 腐皮1片。 |
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| 2 | 将腐皮一开八或十张，并将腐用湿布抺干净备用， |
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| 3 | 冬菇4只，抹干净切丝。 红萝卜半条切丝。 西芹，1瓣切丝。 椰菜花1/4边，切丝。 韮菜一小束切一段、段。 鲜虾8安士，切片。 |
| 4 | 调味料： 生抽1茶匙。 生粉1汤匙。 植物油1汤匙。 少许盐、糖和胡椒粉。 米酒1汤匙。 麻油1汤匙。 少许芫茜或葱花。 |
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| 5 | 将所有馅料放入锅内，加少许油略炒，并加入所有调味料，搅匀炒1分钟后取出放于碗内备用。 |
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| 6 | 于平面的大碟，将腐皮去卷包裹着馅料包成条状，小心地摺口涂上面粉浆便可。 |
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| 7 | 热锅落油，油滚时放入腐皮卷，炸至金黄色。 食时可以用香醋或酱汁伴食便可。 想知道我更多食谱，可去我Facebook， 专页。 https://m.facebook.com/carlineki/ |
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