豆豉煮水果红萝卜

豆豉煮水果红萝卜

在日本也有红色的红萝卜.把它叫做「金时人参(kintoki-ninjin)」,很像水果红萝卜.红萝卜味较重.而先灼配豆豉煮.这样去除重味又带出香醇,变成好味啊＾＾

部落格(日文)

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

水果红萝卜 100g
姜丝 1小匙
昆布柴鱼高汤 30cc
豆豉 5~6颗
酒 1小匙
味霖 1小匙

步骤

1将水果红萝卜削皮去除中间绿色部位,切丝放入滚水灼1分钟捞起备用.
2取小锅子,倒入酒,味霖,豆豉及姜丝煮滚,出香气放入步骤1拌匀.
3续倒入昆布柴鱼高汤,盖锅盖用小火焖煮3分钟,开锅盖转中火边拌边加热煮至收汁即可.

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豆豉 水果 红萝卜

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