食材 |
|
|---|---|
| 豆腐 | 1盒 |
| 香菇 | 4只 |
| 红萝卜切片 | 适量 |
| 西兰花切片 | 适量 |
| 生粉 | 1汤匙 |
| 盐 | 些许 |
| 胡椒粉 | 些许 |
| 糖 | 些许 |
| 植物油 | 3汤匙 | 酱汁 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 生粉 | 1汤匙 |
| 水 | 4汤匙 |
| 植物油 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 米酒 | 1汤匙 |
| 麻油 | 1汤匙 |
| 芫茜 | 少许 |
| 1 | 食材： 豆腐1盒。 香菇4只。 红萝卜和西兰花适量，切片。 生粉1汤匙。 少许盐、糖和胡椒粉。 植物油3汤匙。 酱汁： 生抽1茶匙。 生粉1汤匙。 水4汤匙。 植物油1汤匙。 少许盐、糖和胡椒粉。 米酒1汤匙。 麻油1汤匙。 少许芫茜。 |
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| 2 | 豆腐略冲水后，用干布吸去水份，每件豆腐切开4件，再干去水份，备用。 |
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| 3 | 香菇以滚水浸约10分钟至香菇软身，洗净切开两边，用少许生抽、糖和胡椒粉腌5分钟备用。 红萝卜和西兰飞水备用。 |
| 4 | 热锅下油，豆腐用少许豆粉 黏四面，放入油内炸至金黄色，取出备用。 |
| 5 | 準备酱汁： 将生抽、生粉、水、植物油、盐、 糖和胡椒粉搅匀落锅煮至滚，最后 讚酒。 |
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| 6 | 另烧锅，加入油并将香菇爆香，然后放入红萝卜和西兰花炒片刻，再将炸好了的豆腐倒入，盖上盖2分钟后加上酱汁。 最后撒上少许芫茜和麻油于豆腐上便可上桌。 想知道我更多食谱，可去我Facebook， 专页。 https://m.facebook.com/carlineki/ |
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