食材 |
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| 西瓜皮 | 1/4个 |
| 红萝卜 | 1条 |
| 眉豆 | |
| 果皮 -- (预先浸软) | 2块 |
| 蜜枣 | 2粒 |
| 盐 | |
| 绿豆 | |
| 排骨 |
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| 1 | 排骨放入煲内加水 , 用中火煮滚后盛起用水沖一沖洗及沥干 |
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| 2 | 西瓜皮去掉绿色外皮后切片 |
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| 3 | 红萝卜去皮切件 , 眉豆 , 绿豆及蜜枣用水沖洗及沥干 , 果皮刮去囊撕成细块 |
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| 4 | 煲内逐一放入排骨 , 红萝卜 , 西瓜皮 , 眉豆 , 绿豆及蜜枣 |
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| 5 | 加入适量水用中火先煲15分钟至滚 |
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| 6 | 拌一拌匀材料后盖上盖转慢火煲1 1/2小时 , 最后加少许盐调味拌匀 |
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| 7 | 熄火焗30分钟即可 |
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