芝士豆腐黑松露焗酿大蘑菇怎么做|芝士豆腐黑松露焗酿大蘑菇的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	蘑菇先用湿布或湿既厨房纸擦拭，去顶后，加橄榄油，放入焗炉，用180度焗10分钟。

2	期间可準备豆腐。将豆腐隔水蒸10分钟，令豆腐水份释出。

3	将豆腐压碎，加有甘笋碎同半汤匙黑松露酱拌匀。

4	将拌匀的豆腐馅料酿入蘑菇，铺上芝士，180c 焗10-15分钟至芝士金黄即可。

5	上桌前加上少许黑松露酱装饰，加强味道。

6	因豆腐水份很多，所以先蒸10分钟令豆腐中的水份迫出，之后再焗就不会水汪汪。