碗豆虾球怎么做|碗豆虾球的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	蒜切末；红萝卜切片，玉米笋洗净后斜切；碗豆用蹄剥掉头尾洗净备用。

2	用蹄剥碗豆时可以拉掉两边较粗的纤维。口感会好很多。

3	虾子头剪下备用，虾壳去除后，从虾背剖开去泥肠后洗净沥干。

4	炒锅内放适量的油炒香蒜末。

5	再放入红萝卜片、玉米笋略炒。

6	再放入红萝卜片、玉米笋略炒。

7	接着放入碗豆拌炒，

8	炒到有点变脆绿后，放入虾球，并用盐和胡椒粉调味，炒到虾球熟了，延锅边下米酒大火炝ㄧ下即可。