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哈蜜瓜虫草花百合猪展汤
又来多汤渣的汤水 , 唔知用水果皮煲出黎的甜汤大家又喜唔喜欢呢 ......
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分类:
萝卜菜谱
材料
食材 (
1-2人
)
1小时以上
食材
哈蜜瓜皮
1个
虫草花
百合
4个
猪展
蜜枣
2粒
南北杏
果皮 (预先浸软)
2块
红萝卜
1条
盐
步骤
1
猪展放入煲内加水 , 用中火煮滚后盛起用水沖一沖洗及沥干
2
虫草花浸水10分钟后沥干水份
3
红萝卜去皮切件 , 百合撕成一片片后用水沖洗及沥干
4
蜜枣及南北杏亦用水沖洗及沥干 , 果皮刮去囊撕成细块 , 哈蜜瓜皮沖洗干净及沥干
5
煲内放入猪展 , 红萝卜 , 蜜枣 , 南北杏及果皮
6
加入适量水用中火先煲15分钟至滚
7
再加入哈蜜瓜皮及虫草花拌匀用中火再煲滚后盖上盖转慢火煲 1 1/2小时
8
加入百合继续用慢火煲30分钟 , 期间小心滚泻
9
30分钟后盛起猪展用叉撕成丝 , 放回煲内再加少许盐调味拌匀
10
转用中火再滚后熄火焗30分钟即可
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