凉拌甘菇杂菜
闷热天气最宜食凉拌菜， 这个凉拌素菜颜色鲜艳, 加入酸酸哋的酱汁, 加上蒜香及微辣, 夏天食绝对可以激活闷闷的胃口。
--------更多我的食谱请往 : Facebook: Owenmama
分类：萝卜菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 金菇 | 400克 |
| 本菇 | 1包 |
| 西芹丝 | 100克 |
| 甘笋丝 | 100克 |
| 温室青瓜丝 | 100克 | 汁料（拌匀） |
| 蒜蓉 | 1茶匙 |
| 柠檬汁 | 2汤匙 |
| 白醋 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1.5汤匙 |
| 砂糖 | 1 3/4汤匙 |
| 麻油 | 随意 |
| 红椒粒 | 随意 |
| |
|---|---|
| 1 | 先调酱汁，试味备用 |
| |
| 2 | 西芹，甘笋去皮，青瓜去囊，全部切丝。 |
| |
| 3 | 金菇/本菇切去尾，放滚水中汆水40秒，捞起沖冷水后略为搾干备用。 |
| |
| 4 | 金菇/本菇切去尾，放滚水中汆水40秒，捞起沖冷水后略为搾干备用。 |
| |
| 5 | 甘笋丝及西芹丝出水30秒，捞起沖食用冷水，沥干备用。 |
| |
| 6 | 将所有材料放大碗中捞匀; 冷藏30分钟，享用时加适量汁料拌匀即可。 |
上一篇：韩风椰菜沙律
下一篇：牛油果炒饭
