食材 |
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|---|---|
| 牛坑腩 | 1份 |
| 蕃茄 | 1个 |
| 薯仔 | 2个 |
| 甘笋 | 2条 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 半个 |
| 干葱 | 1粒 |
| 蒜蓉 | 1汤匙 |
| 鱼露 | 1汤匙 |
| 咖哩酱 | 1包 |
| 椰汁 | 1盒 |
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| 1 | 牛坑腩飞水后洗干净切件备用 |
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| 2 | 切好材料 |
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| 3 | 用一汤匙油爆香干葱,蒜蓉 |
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| 4 | 之后加入洋葱青椒, 爆香及炒至软身 |
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| 5 | 加入咖哩酱炒香 |
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| 6 | 加入甘笋及薯仔略炒后, 加入鱼露炒匀 |
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| 7 | 加入蕃茄再炒匀, 转小火盖上煲盖煮5-10分钟直至蕃茄变淋及出汁 |
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| 8 | 加埋牛坑腩炒匀 |
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| 9 | 留意够唔够水份, 如果太干的话可以加1-2汤匙水, , 之后盖上煲盖用最小火煮至薯仔变淋 (我煮左大约45分钟) |
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| 10 | 最后加入椰汁煮滚, 食得!! |
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