迷迭香焗烧鸡怎么做|迷迭香焗烧鸡的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	鸡内外清洗干净, 抺干水份, 顺次序将腌料腌匀鸡身 (其中 1 茶匙海盐涂搽于鸡腔内), 放入雪柜腌约 3 小时以上, 备用.

2	新薯清洗干净, 切件. 甘笋去皮, 清洗干净, 切件. 法边豆清洗干净. 全部食材用 (薯菜调味料) 拌匀, 备用.

3	焗鸡前 2 小时先从雪柜取出放室温解冻, 然后在鸡身上涂搽牛油, 及在鸡腔内放入迷迭香用烤肉针封口.

4	预热焗炉 200 度, 焗盘舖上锡纸及涂油, 放入薯菜, 再放上鸡, 用锡纸封口, 焗炉调较 200 度上下火力焗 35 分钟.

5	然后打开锡纸, 焗炉调较 180 度用热风对流火力焗 20 分钟, 跟住再调较 200 度热风对流火力焗 10 分钟, 最后用 220 度上火力焗 5 分钟就成了.