泰式咖哩虾

泰式咖哩虾

一个老少咸宜嘅黄咖哩 有咖哩香但係又唔太辣 大人细佬都啱食

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

咖哩酱 100ml
椰浆 200ml
小椰菜 6-7粒
小粟米 6-7条
红萝卜 1条
海虾 1斤
柠檬叶 2片

步骤

1- 先将咖哩酱炒香，再加1/3椰浆搅匀直至椰油出黎（会见到少少红色油喺白色浆边出黎），另外两份椰浆都係要见到椰油出黎先再加下一份
2- 加小椰菜、小粟米同埋红萝卜粒，加1小碗水，落2圈鱼露，1小匙白糖，搅匀，冚盖，煮廿分钟
3- 虾剪须，开边，落咖哩，落柠檬叶（用蹄撕碎会香d），冚盖再煮5分钟，搅掂

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