慢煮焖菇菌栗子汤

慢煮焖菇菌栗子汤

香菇是一种菌类食物,口感顺滑,味道清香,适合炒菜和做汤。香菇营养价值高,对促进新陈代谢有很大作用。

茶树菇营养丰富,含超高的蛋白质。人体必需的8种氨基酸含量齐全,性甘温,有健脾,抗衰老,降低胆固醇,防癌和抗癌的特殊作用。

用猴头菇煲汤不但味美,还能养胃,更喜欢它能够降低血糖和血脂。

姬松茸通过美国食品及药物管理局认可,证实是一种能提高免疫力的茸类,功效比灵芝更高,被誉为「菌中之王」 。

栗子能供给人体较多的热能,能帮助脂肪代谢,具有益气健脾及胃肠的作用。


胡萝卜除维生素A外,所含的B族维生素和维生素C等营养素也有滋润皮肤,抗衰老的作用。


分类:萝卜菜谱

材料

食材

干香菇 6-8粒
大㺅头菇 1个
姫松茸 4粒
茶树菇 4粒
烤栗子 6 粒
大红萝卜 1个

步骤

1将干香菇,㺅头菇,茶树茹和姫松茸,用温水浸泡半小时。 冲洗两、三次后, 猴头菇榨干水后,切片备用。
2热锅加油,再加入姜爆1秒钟,倒入所有的蘑菇。栗子和红萝卜一起略3秘钟,然后加入3-4大杯水,在低温下以慢炖锅中煮2小时。
3如果需要,加盐及楜椒粉调味。

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