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罗汉斋脆脆面
脆脆面... 唔好话d小朋友锺意吖... 其实连我呢啲大人都好锺意食㗎！
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
面饼
3片
鸡汤
500ml
麻油
适量
生粉水芡
适量
配料
草菇
6粒
甜豆
12条
炸面筋
6块
鲜冬菇
3只
红萝卜
1/3条
黑木耳
1抓
竹笙
6条
鲜枝竹
6条
迷你粟米
6条
调味
老抽
1汤匙
素蚝油
1汤匙
糖
少许
胡椒粉
少许
步骤
1
草菇切半、甜豆搣去粗丝、面筋切半稍汆水、冬菇切丝、红萝卜去皮切丝、黑木耳浸软切丝、竹笙浸软去头尾、粟米一开二！
2
将面饼放入滚水中略烚至散开... 盛起沥干！
3
落油锅... 中小火... 半煎炸至两面金黄酥脆... 取出沥油... 放碟上！
4
适量油将配料快炒... 倒入鸡汤及加调味... 大火滚起... 埋芡... 拌匀... 加麻油... 然后将配料及芡汁淋上脆脆面上即可！
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标签
脆
脆
面
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