食材 |
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|---|---|
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 小黄瓜 | 6-7条 |
| 红萝卜片 | 5-6片 |
| 蒜末 | 1瓣的量 |
| 小辣椒 | 1条 |
| 葱段 | 1-2根的量 | 鸡胸腌料 |
| 沙茶酱 | 1/2汤匙 |
| 酱油 | 1/4汤匙 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 太白粉 | 2茶匙 | 炒料调味 |
| 沙茶酱 | 1又1/2汤匙 |
| 酱油 | 1/3汤匙 |
| 香菇精或鸡粉 | 少许 |
| 水 | 1-2汤匙 |
| 盐（调整用） | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 小黄瓜和葱洗净备用；炒料的沙茶酱和酱油先放一起； |
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| 2 | 鸡胸切成粗条状，用腌料抓匀备用；蒜头切末；辣椒切小圈；红萝卜切片；小黄瓜切滚刀；葱切段。 |
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| 3 | 热炒锅中放少许油，将鸡肉两面煎上色。 |
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| 4 | 放入蒜末和红萝片ㄧ起炒香； |
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| 5 | 放入小黄瓜，并倒入沙茶酱+酱油及其他的调味料拌炒； |
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| 6 | 炒匀后用腌料的容器(不用洗)直接装ㄧ点点水倒入炒锅中 。 |
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| 7 | 水滚后试调味，用盐巴调整味道。 最后放入葱段拌炒即可喔～ |
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