食天下
首页
家常菜谱
黑啤卤肉
冰箱剩下没喝完的啤酒很恼人？用啤酒来卤肉，卤肉变得特别有弹性，卤汁也更加浓郁，搭配清爽甘甜的白萝卜一起卤，整个卤味好吃又下饭！
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时以上
食材
五花肉
350公克
白萝卜
1/2个
姜
一小块
八角
2颗
黑麦啤酒(或其它原味啤酒)
100毫升
酱油
30公克
糖
20公克
水
200毫升
步骤
1
白萝卜去皮切块；姜切片；五花肉切块。
2
将五花肉两面煎至表面上色。
3
把五花肉拨到一旁，炒香姜片。
4
放入八角及黑麦啤酒。
5
再放入酱油、糖及水，拌匀。
6
盖上锅盖，滚开后转小火卤煮。
7
中间可翻盖查看一下状况，如果收汁收太快可再加适量水。
8
煮至肉软，收汁至想要的程度即可，视不同炖锅全程卤煮约40分钟至1个小时。
上一篇：
雪碧炆猪仔腿
下一篇：
青红萝卜煲鸡骨瘦肉
标签
黑啤
卤肉
相关菜谱
迷迭香烟肉蔬菜鸡卷
芝麻酱彩虹荞麦面
西兰花炒鸡柳
高丽菜饭
韩式凉拌萝卜丝
韩式羽衣甘蓝煎饼
日式牛肉芦笋咖哩
韩式海鲜煎饼
野菜炒粗粉丝
忌廉咖喱焗什菜
红酒肉酱长通粉
韩式泡菜豆腐锅
食天下
首页
家常菜谱
