扬名两岸的国宝级中医权威马光亚教授和中医师张步桃最爱以有健脾、润肺、安神的莲藕养生,古代莲藕更是食疗养生圣品,清朝《随息居饮食谱》中亦提到:「老藕捣浸澄粉,为产后、病后、衰老、虚劳妙品。」杭州人称之为「西施臂」,然而,《本草纲目》更称莲藕为「灵根」, 也记载莲子有「交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿」。
分类:萝卜菜谱
食材
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