牛尾汤

牛尾汤

夏天天气热，吃的酸酸辣辣嘅嘢，特别开胃。牛尾汤係一个不错的选择， 锺意辣可以加辣椒。

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （7-8人） 1小时以上

食材

牛尾 2磅
甘笋 3条
西芹 3片
蕃茄 4个
椰菜 半个
薯仔 2个
洋葱 1个
香叶 4片
茄膏 1小罐
牛肉农汤宝(史云生)可不加 2粒
盐 少量
辣椒(或不加) 3只

步骤

1牛尾可以氽水也可以煎至两边有焦隆感。西芹去丝切细块.。蕃茄去皮切块。椰菜切细块。薯仔去皮切细粒。甘笋去皮切细块。
2牛尾煎香,放入滚水中,镬不用洗,炒甘笋和蕃茄，倒入汤中,除薯仔外加入所有材料,细火煲1.5~2小时,加入薯仔煲半小时。调味即可享用。

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