食材 |
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| 干螺片 | 34克 |
| 青萝卜 | 500克 |
| 红萝卜 | 370克 |
| 腩肉 | 550克 |
| 粟米 | 830克 |
| 鸡粉 | 1茶匙 |
| 姜 | 4片 |
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| 1 | 青红萝卜，去皮后切件 |
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| 2 | 粟米 |
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| 3 | 腩肉，用姜片出水去腥， 螺片用清水浸泡至软身， 备用 |
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| 4 | 做法 : 将腩肉用 2 片姜出水去腥备用 , 将青红萝卜去皮切件 , 栗米清洗后切件 , 用约 3 至 4 汤碗水 , 放入材料大火滚起 , 转中细火煲 2'1/2 小时 , 取出腩肉做另一餸菜 , 加入鸡粉或盐调味 , 熄火焗 30 分钟 , 饮用前大火滚起 , 完成 . |
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| 5 | 煲好汤后，将腩肉取出放凉备用，预做另一餸菜 |
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