食材 |
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| 三文鱼 | 适量 |
| 本菇 | 一包 |
| 布包豆腐或软豆腐 | 一件 |
| 萝白 | 适量 |
| 鲣鱼汤包 | 一包 |
| 水 | 约800ml |
| 味噌 | 约1tbsp |
| 1 | 首先将三文鱼撕去鱼皮,跟蹄放盐及黑胡椒调味、 腌上半小时以上 跟蹄煎香切件待用 |
| 2 | 用水加入鲣鱼汤包泡滚一至两分钟, 如果时间许可的话可以关火焗五至十分钟等汤包更为出味( 之后可以取出汤包) |
| 3 | 加入萝卜滚至半熟,继而加上本菇、豆腐、 和三文鱼跟蹄将一汤羹的味噌, 随随放入汤内一面搞一面令其融化 |
| 4 | 试味后整个汤便已完成可以享用 |
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| 5 | ☆小记: 鲣鱼汤包可以在日式百货超市买到如香港的吉X岛☆ |
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| 6 | (味噌)可在日式超市买到 |
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