食材 |
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| 冬菇(预先浸软) | 5只 |
| 冬菇水 | |
| 西瓜皮 | 1/4个 |
| 栗子 | 1/2磅 |
| 红萝卜 | 1条 |
| 荸荠 | |
| 粟米 | 1条 |
| 眉豆 | |
| 蜜枣 | 3粒 |
| 盐 |
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| 1 | 栗子放入煲内 , 加水浸过面用中火煮5分钟至滚起 |
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| 2 | 盛起趁热的时候将栗子去壳 , 将栗子肉沖一沖洗干净 |
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| 3 | 西瓜皮去掉绿色皮 , 将西瓜皮的白色肉切薄片 , 红萝卜去皮切件 , 粟米切段 |
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| 4 | 荸荠去皮用刀拍碎 , 眉豆及蜜枣用水沖洗及沥干 |
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| 5 | 煲内逐一放入所有材料 (粟米 , 红萝卜 , 西瓜皮 , 栗子 , 冬菇 , 荸荠 , 眉豆及蜜枣) |
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| 6 | 加入冬菇水及适量水 , 先用中火煲15分钟至滚 |
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| 7 | 拌一拌匀材料后盖上盖转慢火煲 1 1/2小时 |
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| 8 | 加少许盐调味拌匀 , 转用大火再煲滚 , 熄火焗30分钟即可 |
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