洋葱萝卜蓉汤
为逼家中唔太喜欢食红萝卜同汤料嘅家人
吸收更多维生素A、粗纤维、β胡萝卜素等
希望有助消化功能之余，又可保持皮肤光滑
重有红萝卜本身降低血压同降低血糖
(以上营养价值由网上一位营养师写)
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分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 甘笋(红萝卜) | 3条 |
| 紫洋葱 | 1个 |
| 蒜头 | 4粒 |
| 姜蓉 | 4片 |
| 牛奶 | 150ml |
| 鸡粉 | 3汤匙 |
| 清水 | 1L |
| 白胡椒 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 干白芹(Parsley) | 2汤匙 |
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| 1 | 先将甘笋洗净、剥除表皮、切成薄块。 |
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| 2 | 洋葱洗净、剥皮、切掉头尾，切粒。 |
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| 3 | 于锅内用橄榄油把洋葱、蒜粒及白芹先爆香，加入甘笋炒10分钟。 |
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| 4 | 将清水及姜蓉、盐、胡椒粉及鸡粉一起用细火煲20分钟，先试味道是否太咸(如太咸可加入适量热水再多煲5分钟)，相反如不够可加入鸡粉拌均后关火。 |
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| 5 | 把锅离火，用蹄提揽拌器把所有材料搅匀，再把淡忌廉加入拌匀，多煲2分钟即可。 |
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