食材 |
|
|---|---|
| 红萝卜 | 430克 |
| 猪骨 | 650克 |
| 薯仔 | 430克 |
| 番茄 | 380克 |
| 洋葱 | 180克 |
| 椰菜 | 200克 |
| 鸡粉 | 1茶匙 |
| 姜 | 2片 |
| |
|---|---|
| 1 | 将猪骨用姜片出水去腥备用 |
| |
| 2 | 洋葱去表层对切2次拆开备用 |
| |
| 3 | 红萝卜去皮后切件，薯仔只须去皮，不用切件，煲汤后做另一个餸菜 |
| |
| 4 | 番茄清洗后切件 |
| |
| 5 | 椰菜清洗后稍为撕成细块 |
| |
| 6 | 姜片 |
| |
| 7 | 材料： 红萝卜 430克 猪骨 650克 薯仔 430克（煲汤后做另一个餸） 番茄 380克 洋葱 180克 椰菜 200克 鸡粉 1茶匙 姜 2片 做法： 先将猪骨用姜片出水去腥，红萝卜去皮切件，薯仔去皮不用切件，将洋葱表层去掉再对切两次拆开，椰菜切碎，用3至4大汤碗水大火放入猪骨，红萝卜，洋葱，薯仔，椰菜滚起后转中火煲 2 小时，再放入番茄煲多 30 分钟，熄火盖好焗 30 分钟，饮用前再大火滚起，完成 。 （薯仔煲 2 小时后便须取出，备用做另一个餸菜，食谱将于下一辑食谱短片介绍） |
上一篇：甜酸腌菜
下一篇：日式茶碗蒸
