食材 |
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| 无糖豆浆 | 300ml |
| 白萝卜 | 1条 |
| 椰菜 | 1个 |
| 芹菜 | 2扎 |
| 苹果 | 3个 |
| 粟米 | 1条 |
| 盐 | |
| 葱 |
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| 1 | 葱切粒 , 芹菜切段后用水沖一沖洗及沥干水份 |
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| 2 | 白萝卜去皮切片 , 椰菜洗净切片 , 苹果去芯连皮切件 , 粟米洗净切几段 |
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| 3 | 苹果加少许盐用水沖洗干净及沥干 |
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| 4 | 煲内加少许油 , 放入芹菜段及白萝卜片炒香 , 再加入椰菜 , 粟米拌匀 |
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| 5 | 再加入苹果及适量水用中火先煲30分钟 |
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| 6 | 拌一拌匀材料 , 再盖上盖用慢火煲1 1/2小时 |
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| 7 | 蔬菜汤煲1 1/2小时后加入豆浆拌匀 , 再用慢火煲10分钟 |
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| 8 | 将粟米及白萝卜盛起放入大碗内 , 再将汤渣隔去成豆浆蔬菜清汤 |
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| 9 | 清汤放回煲内用中火再煲滚 , 盛起放入碗内再洒上葱粒即可 |
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