原味清汤牛肋条

原味清汤牛肋条

原汁原味嘅牛汤腩(牛肋条)，没有用任何"高汤"、鸡精…用最低限度嘅水和调味料，便能轻松做成一个味道清纯的菜！

欢迎到米太厨房蹄记Facebook专页讚好！参看更多食谱和烹饪影片!

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

美国牛肋条 1公斤
白萝卜 1条
冰糖 3汤匙
鱼露 2茶匙
盐 半茶匙
花椒 15颗
八角 2颗
月桂叶 3片
甘草 3片
罗汉果1/4个 1/4个

步骤

1把牛肋条放入滚水中汆烫约10分钟至牛肉脱生。
2用水把牛肉沖干净。
3把牛肉切成块(约2寸宽)；白萝卜去皮，以滚刀切成块。
4把牛肉、萝卜、罗汉果、香料、冰糖放入*高速煲，注入刚盖过材料的水，关盖，煮30分钟。
5加入鱼露，再煮10分钟。
6把牛肉和萝卜夹出，用筛把其他材料隔去。
7余下清汤以盐调味，和牛肉和萝卜一起上碟食用。

上一篇：蔬果汁

下一篇：合掌瓜鸡蹄汤

标签

原味 清汤 肋条

相关菜谱

香草爱恋鸡腿

香草爱恋鸡腿

海陆杂烩家常汤面

海陆杂烩家常汤面

柚子鸡卷

柚子鸡卷

意大利南瓜甘笋汤

意大利南瓜甘笋汤

咖哩萝卜猪皮鱼蛋

咖哩萝卜猪皮鱼蛋

周打蚬汤

周打蚬汤

咖喱牛肉配印度烤饼

咖喱牛肉配印度烤饼

香煎松板猪拌金针菇

香煎松板猪拌金针菇

三色煎豆腐

三色煎豆腐

温泉蛋猪排汤拉面

温泉蛋猪排汤拉面

西洋菜甘笋栗子煲猪展

西洋菜甘笋栗子煲猪展

鲜茄焖牛肋条

鲜茄焖牛肋条