老皮嫰肉萝卜糕

老皮嫰肉萝卜糕

嘿嘿嘿，你知道这是虾米碗糕（台语）吗？
看起来是「炸物」，但是它的真实身分是「烤物」。
看起来像「老皮嫰肉」，吃起来像「糕渣」。
虾密（台语）？！你不知道糕渣是什幺？
它是宜兰传统蹄路菜。罚你到宜兰玩10天，快去！
★影音食谱

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

萝卜糕 1块
蛋液 1颗
面包粉 1/2碗
柴鱼花 少许
葱花 少许

酱汁

和风酱油 2大匙
白开水 4大匙
白芝麻 适量

步骤

1萝卜糕切成长方形。
2先沾蛋液，再沾面包粉（此时可先将烤箱预热）。
3放在铺好烘焙纸的烤盘上，烤箱220℃预热后，烤15分钟（上下火全开，若有旋风功能就加旋风）。
4从烤箱取出后，摆在盘子上，放上柴鱼花和葱花，从盘边淋上酱汁即可。外酥内嫰的萝卜糕，配上鹹香又甘甜的和风酱汁，好好吃。要趁烧呷（台语）哦！

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嫰 肉 萝卜糕

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