食材 |
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| 猪颈肉 | 3块 |
| 紫菜（大片装） | 1包 |
| 酸萝卜 | 1包 |
| 鸡粉 | 1茶匙 |
| 生粉 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 锡纸或高温保鲜纸 | 酱汁 |
| wasabi | 2茶匙 |
| 蛋黄酱 | 2汤匙 |
| 黑椒 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
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| 2 | 做法： 将猪颈肉横切开双飞，不要切断，用鸡粉，胡椒粉腌 30分钟备用，酸萝卜原条薄切片，将酸萝卜放在猪颈肉上卷起，再用锡纸或高温保鲜纸卷起，尽量卷实一点，隔水蒸10分钟，预备油锅要低温，猪颈肉放凉后拆去锡纸或保鲜纸，卷上紫菜用低温油炸至紫菜开始挺身，稍为大火一点迫出多余油份后取出，稍为放凉便可切件，完成 。 wasabi 蛋黄酱做法： 蛋黄酱 2 汤匙 wasabi 2 茶匙 黑椒 少许 麻油 少许 wasabi 是乎喜好可加减，将材料捞混稍为冷冻，完成 。 |
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