食材 |
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|---|---|
| 白米 | 1.5米杯 |
| 水 | 电子锅刻度米1.5 |
| 红葱头 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 猪胛心肉 | 300克 |
| 绍兴酒或米酒 | 1大匙 |
| 酱油 | 2大匙 |
| 味醂 | 1大匙 |
| 盐 | 1小匙 |
| 山椒或白胡椒粉 | 1大匙 |
| 七味粉 | 2小匙 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 泡香菇水 | 2/3碗 |
| 高丽菜 | 1/5颗 |
| 青江菜 | 1株 |
| 红萝卜 | 1小段 |
| 香菜 | 1株 |
| 香油 | 1小匙 |
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|---|---|
| 1 | 白米洗净，倒入电子锅内锅，依照内锅刻度加入水， 1.5米杯的米就要加到1.5的刻度 |
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| 2 | 猪肉切片，加入酱油、酒、味醂，1/2小匙盐、一小匙七味粉、腌5-10分钟，再将高丽菜、红萝卜、香菇切丝，红葱头、姜切末 |
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| 3 | 起油锅，小火炒香红葱头、姜、香菇，再用中火将猪肉炒熟后，加入泡香菇水，以中小火滚煮2分钟 |
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| 4 | 加入高丽菜、红萝卜、青江菜请，大火快炒1分钟，加入1/2小匙盐、山椒粉、1小匙七味粉调味炒匀，熄火 |
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| 5 | 将高丽菜猪肉炒料加入电子锅的白饭中，用饭勺拌匀，加入适量香油、香菜即可 |
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