能量素浓汤

能量素浓汤

经常做的家常西汤，蔬菜经过烤焗后，蔬菜的香味提升之余，也带点烧烤风味，味道绝不比肉汤逊色呢！而且营养全面，我干脆叫它做"能量汤"！

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分类：萝卜菜谱

材料

食材 （7-8人） 1小时内

食材

红萝卜(小) 4条
薯仔(小) 3只
洋葱 1个
彩椒(不同颜色) 4只
蒜头 3瓣
罐头番茄2罐 2罐
罐头红腰豆 1罐

调味料

盐 半茶匙
法式芥末 1茶匙
黄糖 1茶匙
喼汁 1茶匙

步骤

1处理蔬菜：薯仔、洋葱去皮，切块；红萝卜、彩椒去蒂，切块；蒜头去皮。
2把所有蔬菜放入烤盘内，加入橄榄油1汤匙、少许盐、黑胡椒和红椒粉拌匀，放入已预热200度的焗炉焗30分钟。
3把番茄和红腰豆放入大煲中，加入调味料煮滚。
4放入已烤好的蔬菜和半公升水，关盖煮15分钟，完成！

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能量 素 浓汤

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