忌廉蕃茄萝卜蓉汤
话说情人节当日
本身谂住放工有小小晏
以为自己只可以整个蕃茄蛋花汤
点知大头虾到唔记得买几只蛋番屋企
就用屋企谨有嘅材料煲咗今次个汤
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分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 蕃茄 | 4个 |
| 红萝卜 | 1小条 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜头 | 3粒 |
| 淡忌廉 | 5汤匙 |
| 鸡汤 | 400 毫升 |
| 清水 | 300 毫升 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| Basil碎 | 2汤匙 |
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| 1 | 先将红萝卜及洋葱切丁，再把蕃茄开4去籽。 |
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| 2 | 于锅内把洋葱及蒜头爆香至洋葱变软(约2分钟)，加入萝卜丁及清水一起煮多3分钟。 |
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| 3 | 加入蕃茄、鸡汤、黑胡椒、basil 及盐一起用细火煲30分钟，先试味道是否太咸(如太咸可加入适量热水再多煲5分钟)。其后关火。 |
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| 4 | 把锅离火，用蹄提揽拌器把所有材料搅匀。 |
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| 5 | 再把淡忌廉加入拌匀，多煲2分钟即可。 |
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