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咖喱风味炒米粉
加咗小小咖喱粉落去炒... 成个米粉味道即时提升!
分类:
萝卜菜谱
材料
食材 (
3-4人
)
30分钟内
食材
米粉
半包
免治猪肉
250g
美极鲜酱油
2汤匙
麻油
少许
胡椒粉
少许
冬菇
6只
椰菜
半个
红萝卜
1/3条
虾干/虾米
10只
干葱头(切片)
1个
咖哩粉
半汤匙
黄姜粉
1茶匙
姜
2片
步骤
1
冬菇洗净、浸软、去蒂切丝、冬菇水留用!
2
虾干洗净、浸软!
3
红萝卜去皮、切丝!
4
椰菜洗净、切丝!
5
肉加美极鲜酱油、胡椒粉、麻油略腌!
6
爆香姜片!
7
先炒红萝卜丝... 可加适量水份... 然后再放入椰菜丝同炒至软... 盛起... 弃掉姜片!
8
下油爆香虾干、冬菇、干葱头!
9
同一时间将米粉放入滚水中川烫2分钟... 取出沥干!
10
镬中加入肉碎同炒至转色!
11
加入冬菇水... 滚起后加咖喱粉和黄姜粉拌匀... 加盐和胡椒粉调味!
12
加入椰菜和米粉... 用筷子炒松炒匀!
13
大功告成!
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标签
咖喱
风味炒米粉
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