家传白菜鲁怎么做|家传白菜鲁的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（9人以上） 1小时内


1	白菜洗净沥干切大块，红萝卜切略有厚度的片后再对切，虾米冷水泡发后略切，干香菇冷水泡软后切粗条。葱切段。猪五花切条状(生的或熟的都可）。炸猪皮用水泡软后切适中块状。鱼皮洗净切适当大小备用。

2	炒锅下适量的油将五花肉略煸香，再依续炒香香菇和虾米。

3	再放红萝卜片略炒。

4	下白菜和调味料拌炒到软。

5	换到深锅中，加入适量的水（不淹没白菜）中小火继续炖煮，

6	白菜都软了后，放入猪皮和鱼皮续炖软，试汤汁鹹、甜度并调整。

7	炖到猪皮和鱼皮都软后即可放入葱段趁热享用。