冬季为白玉萝卜盛产之时,虽说是很平民的蔬菜,但若懂得稍加变化烹调蹄法,也能一跃成为精緻的宴客佳餚。这道「麻辣黑木耳白玉镶肉」,只要在切片块状的萝卜中,填入由红椒麻辣黑菇酱、绞肉、洋葱、青葱与蒜头等食材组合成的馅料,最后放入电锅中蒸煮至熟即可,一口咬下,多汁味香浓,白萝卜的清甜配上猪肉的鲜嫩及黑木耳的麻辣,多层次的味蕾风味,辅以高雅的视觉效果,肯定掳获宾客的欢心。
分类:萝卜菜谱
食材
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