食材 |
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| 秋葵 | 12条 |
| 薯仔 | 1只 |
| 红萝卜 | 2条 |
| 茄子 | 1条 |
| 洋葱 | 1个 |
| 苹果 | 1个 |
| 日式咖哩砖 | 4粒 |
| 水 | 1.5大碗 |
| 1 | 薯仔、红萝卜、茄子、洋葱及苹果切粒备用。 秋葵以盐清洗后，切粒备用。 |
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| 2 | 薯仔粒及茄子粒半煎炸至熟后，盛起备用。 |
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| 3 | 烧热油，先放入洋葱粒炒至半透明。 加入红萝卜粒炒熟，倒入茄子、薯仔及苹果同炒。 |
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| 4 | 加入1.5大碗水煮沸，加入4粒咖哩砖拌匀。 |
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| 5 | 煮至咖哩汁减少时，加入秋葵粒煮约1分钟即可。 |
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