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传统足料萝卜糕
仲有三星期就过年啦!
又点少得整返几底萝卜糕呢!
Facebook: Love Kelly's Kitchen
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
5-6人
）
1小时以上
食材
白萝卜
3斤半
粘米粉
240g
粟粉
60g
冬菇 切粒
6朵
瑶柱
3粒
虾米
2汤羹
腊肠 切粒
3条
白芝麻
适量
葱粒
少许
(A)汁料
浸过冬菇瑶柱的水(请看Tips)
380ml
调味料
糖
2茶匙
盐
2茶匙
胡椒粉
适量
红葱头 切粒
1粒
步骤
1
白萝卜2/3刨蓉，1/3切粒或刨丝，材料切粒；
2
粘米粉和粟粉用(A)的水捞均备用；
3
热油镬爆香红葱头，然后加入材料腊肠、冬菇、瑶柱和虾米兜匀，盛起备用);
4
再热油镬爆香红葱头，放入萝卜条和蓉炒熟，下调味料和将(3)回镬兜均，再倒入事先混合好的浆；
5
凖备蒸盆，盆内抹一层油，放入(4)上面再铺上少许材料作装饰，不用亦可，用蒸炉100度/大火隔水蒸45分钟，最后洒上少许芝麻和葱完成
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标签
传统
料
萝卜糕
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