食材 |
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|---|---|
| 培根 | 2-3片 |
| 洋葱 | 1颗 |
| 蕃茄 | 4颗 |
| 红萝卜 | 1/4条 |
| 马玲薯 | 2颗 |
| 青豆 | 少许 |
| 高丽菜 | 约5片量 |
| 月桂叶 | 2片 |
| 西洋芹 | 1枝 |
| 巴西里叶 | 少许 |
| 帕马森起司 | 约20g | 调味料 |
| 蕃茄酱 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 意式香料(干燥） | 1汤匙 |
| 香菇精或鸡粉(可省略） | 少许 |
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| 1 | 所有蔬果食材切成等尺寸小丁(青豆除外），培根亦切成丁。 |
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| 2 | 汤锅中放少许橄榄油，放入培根，逼出油。 |
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| 3 | 放入洋葱炒香后再放蕃茄丁，炒出茄红素。 |
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| 4 | 依序放入红萝卜丁，马玲薯丁，高丽菜丁及一匙盐和少许黑胡椒粉拌炒。 |
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| 5 | 放入芹菜丁，意式香料拌炒后，放入青豆及月桂叶。 |
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| 6 | 加水到满，大火煮滚后转小火，加入蕃茄酱熬煮到马玲薯和红萝卜变软便可用盐、黑胡椒粉和香菇精调整鹹度味道，食用时撒入帕马森起司粉，摆上巴西里叶即可。 |
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