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圣诞烤火鸡
圣诞最不能少的就是火鸡啦!虽然时间上有点久,但是真的很美味,朋友们都说很入味!家人也喜欢!那花点时间又何妨呢。
分类:
萝卜菜谱
材料
食材 (
3-4人
)
1小时以上
食材
火鸡
1只
萝卜
1根
洋葱
2个
柠檬
1个
薯仔
2个
香芹
黄油
200g
蜂蜜
枫糖
红酒
橄榄油
黑胡椒粉
迷迭香
百里香
调料
迷迭香
丁香粉
盐
大量
百里香
月桂叶
姜或姜粉
黑胡椒粉
步骤
1
大锅放上水,放调料煮开后换小火加入入蜂蜜和枫糖,关火,火鸡用叉子戳洞放入料水里,腌一天或两天。
2
火鸡捞出擦干水分,软黄油调入红酒涂抹全身顺便按摩一下,再撒上黑胡椒粉、百里香、迷迭香。鸡内部淋上柠檬,把柠檬塞入鸡身。
3
薯仔、胡萝卜、洋葱、香芹切大块,一半拌上黄油塞入鸡身,另一半放在铺好锡纸的烤盘上垫底。蔬菜上也撒上黑胡椒粉,百里香和迷迭香还有盐。
4
烤箱预热180度5分钟,放入烤盘,放低层,上下火180度,每20分钟取出,给鸡翻转鸡身,上、下、侧卧,我一共烤了两个小时,中途适当刷橄榄油。
5
烤到一半时要把鸡翅先用锡纸包上,以免烤糊。当火鸡上色不错时要盖锡纸再烤,以免表皮烤糊。
6
终于完成。
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标签
圣诞
烤
火鸡
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