红酒炖牛肉怎么做|红酒炖牛肉的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	牛肋条洗净，放入一煲冻水一齐加热出水，水滚就拎起沖干净啲杂质，再将牛肋条切一开二

2	洋葱切大块，甘笋批皮切件备用

3	冻煲落油，烧热后将牛肋条四面至金黄

4	原煲落洋葱、甘笋炒香，再加入牛肋条炒匀

5	加入100ml牛汤、200ml红酒、香叶、茄膏、百厘香同埋迷迭香，炒匀，滚起之后放入焗炉140度焗个半钟(如果无焗炉，可以转极细火，炆个半钟)

6	平底镬落油、牛油爆香蒜蓉，落啡菇炒3分钟

7	将炒左嘅菇加入牛肋条，再入炉焗多10分钟/加盖炆多10分钟

8	落盐、黑椒调味，将最后100ml红酒加入捞匀即成